亞洲指標性烘焙大展「臺北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」3/14(四)至17(日)於南港展覽館1館1、4樓盛大開展！見全球烘焙產業正式熬過疫情低谷，開始重建國際間的交流，主辦單位臺北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘出臺灣味．焙香全世界」為主題開辦展覽，期盼能緊抓國際烘焙業重啟交流的契機，發揚臺灣獨有的人才與食材優勢，并將充滿臺灣特色的烘焙能量推向國際，飄香世界！

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全臺指標烘焙大廠齊聚 攜手展現臺灣烘焙硬實力！

臺灣為亞洲烘焙重鎮之一，產業實力聞名全球！主辦單位期盼藉展覽體現產業榮景，網羅全臺將近350間廠商，超過1,550攤位的規模，展出項目匯集烘焙設備、器具、原物料及成品，將完整烘焙產業鏈濃縮於展場，讓前來叁觀的業者ㄧ站感受臺灣烘焙的活力與實力。

除優秀的廠商外，杰出的烘焙人才更是產業發展的要素，為培養烘焙好手站上國際舞臺，現場舉辦三場國際賽事的臺灣選拔賽：亞洲杯西點大賽（Asian Pastry Cup）、UIBC世界杯青年西點大賽（UIBC Junior World Championship of Confectioner）、城市面包大賽（City Bread Championship），全臺頂尖的烘焙師傅們將齊聚展場進行激烈競賽，爭奪全臺冠軍的寶座，以及為臺灣出征國際賽事的殊榮！此外，2024 Gateaux杯蛋糕技藝競賽亦熱烈開辦，現場集結多項優秀蛋糕作品供叁觀者觀賞。現場一系列精彩賽事，是臺灣烘焙迷們近距離感受烘焙師傅專業與熱情的絕隹機會。

主動出擊接軌國際！國際烘焙館、亞洲烘焙論壇展場首辦

在國際交流重啟的時刻，主辦單位更希??搶得先機主動出擊，積極與國際烘焙友會、友國重新連接，於展會現場設立國際烘焙館━烘焙無國界，匯集全球近10國的烘焙指標大展，以及各國烘焙特色產品及文化等資訊，在主題館中呈現給叁觀來賓，跨出與國際聯系的第一步。同時，主辦單位希??更進一步推動亞洲烘焙產業間的交流，首次舉辦亞洲烘焙二代高峰論壇，邀請亞洲指標烘焙品牌企業二代，現場暢談管理經驗、企業展??、世代傳承等等議題，期盼碰撞出全新觀點與想法，帶動亞洲烘焙產業ㄧ同進步！

臺灣烘焙大賞開辦 嚴選網路人氣烘焙品進駐展場

展會人氣活動臺灣烘焙大賞首辦至今，歷屆皆引發媒體及烘焙吃貨的熱烈討論！秉持呼吁烘焙產業重視網路行銷的初衷，本屆臺灣烘焙大賞繼續以網路聲量作為評選主題，邀請大數據股份有限公司及其旗下數據內容平臺「網路溫度計」操刀聲量調查，并攜手揭曉2023年度網路聲量前30名的人氣烘焙品榜單TOP30，這份年度榜單不僅幫助業者察覺網路風向，更是吃貨必修的年度踩點學分！此外，主辦單位亦以網路溫度計調查2023年網路聲量最高的烘焙品項結果━「布丁」作為主題開辦競賽，由專業評審團隊嚴選出５間全臺頂尖布丁產品，藉由網路聲量與專家認證的雙重加持，為烘焙產業打造全新爆品。